原料

全麦面粉: 1.5杯， 泡打粉: 2茶匙， 初榨椰子油: 60ml (约54g)， 鸡蛋: 1， 椰浆: 180ml， 蓝莓干、蔓越莓、无花果干: 约一杯， 盐: 半茶匙， 糖: 30g-50g

步骤

1烤箱预热至175摄氏度

2杂果果干用朗姆酒浸泡。这里用了蓝莓干、蔓越莓干和紫花果干

3粉类（面粉、泡打粉、食盐、糖）混合

4椰子油、椰浆、蛋混匀

5将油水混合物与粉类混合，大致搅拌后倒入杂果干，混合后倒入模具至9分满

6175度烘烤20分钟左右，插入牙签不带出面糊即可

小技巧

椰子油气温低时凝结成固体。可在火上加热融化，也可直接倒入热的椰浆拌匀。