蟹脚: 一斤， 色拉油: 100克， 大蒜: 大量， 葱: 一根， 花椒: 50克， 香叶: 2片， 生姜: 3片， 八角: 1个， 辣椒: 少许， 盐: 少许， 味精: 少许， 白胡椒: 少许
1蟹脚洗尽，放白醋少许在清水中
2色拉油热锅，配料爆香
3加水至没过，沸腾关火，半天后即可