红糖薄餐(速成版)

原料

面粉: 120克, 糯米粉: 50克, 红糖粉: 适量, 白砂糖: 30克, 纯牛奶: 160毫升, 鸡蛋: 2只, 食用油: 适量

步骤

1首先我们要称120克低筋面粉和50克糯米粉!

2然后就放30克的白糖!PS.因为等下需要涂上红糖,所以少少白糖就可以。

3然后将预先准备的鸡蛋,打进去调好分量的混合粉中!

4搅拌均匀之后,就可以倒入纯牛奶!

5继续搅拌均匀,直到粉浆成水滴状即可,留着备用。

6这时候把平底锅烧红,然后将食用油倒进锅中!

7把预先准备好的粉浆倒进,已经烧红的铁锅中。

8想要薄餐均匀受热,最好就系左右不停移动,避免薄餐过热而烧焦。

9煎到差不多,就可以放过去,进行另一面的煎制~

10煎好的薄餐,边缘微微变焦!注意的是:如果想做到渗流糖浆的效果,一定要趁着薄餐还是热的时候放

11迅速地将红糖铺在薄餐上面!

12迅速把薄餐卷起来。

13这时就可以把它切成一小段即可!


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