原料

虾: 3只， 姜葱蒜: 少量， 洋葱: 半个， 椰汁: 1罐， 咖喱粉: 2勺， 姜黄粉: 1.5勺， 盐: 3克， 糖: 5克， 淡奶油: 150克， 牛奶: 100克

步骤

1准备食材；葱姜蒜切丁、洋葱切块、虾洗干净，用刀切开背部并挑出虾线；

2锅里倒入适量的油，放入姜葱蒜末爆香后倒入虾，炸至金黄色捞出备用；

3用小奶锅调汁，用小火煮，先倒入淡奶油、依次倒入椰汁、牛奶，咖喱粉、姜黄粉、用手动打蛋器搅拌；根据自己的口味加入盐和糖；

4味道调成后倒入炸过的虾、过滤的油，放入洋葱，不停搅拌，不要糊，直至汤味鲜美扑面而来，汤汁浓稠即可，出锅，摆盘。