腊香肠炒莴笋片 0

原料

莴笋: 半根, 腊肠: 2根(200克), 青椒: 8根, 盐: 适量, 干辣椒碎: 适量, 姜蒜: 适量

步骤

1准备好200克(其实成品发现腊肠多了一些应该150克就够了)腊肠、青椒、莴笋、姜蒜。

2起锅烧水,把腊肠冲洗一次再放进去锅内一起煮开1分钟(这一步就是要把腊肠表面的肠衣上的烟熏的灰尘洗干净)

3腊肠切成薄薄的片,我们的腊肠比较干也比较紧,所以薄片最好,炒制过程中一般不会散

4配菜清洗干净,辣椒斜切段,莴笋切片、姜蒜切米粒大小

5铛铛铛,准备好了,上灶台

6热锅冷油爆香姜蒜末

7加入腊肠迅速翻炒20秒

8阿姨喜欢吃熟的一点的莴笋就先放莴笋一起和腊肠翻炒入味

9再加入青椒一起翻炒到软熟~

10最后加上干辣椒粉和适量的盐翻炒拌匀准备出锅

11哇,出锅啦

12湖南家常菜出锅啦,自己家做的腊肠放心好吃。

13我们自制的腊肠是不是很漂亮

小技巧

我们家腊肠很干因此要煮发一下,更好切片~所以腊肠也非常好吃。

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