原料

动物奶油: 200克， 白巧克力: 120克， 吉利丁片: 5克， 动物奶油: 200克， 白砂糖: 20克， 可可粉（可选）: 5克

步骤

1我喜欢用铁塔或蓝风车的淡奶油，可可百利34%白巧克力，百利牌吉利丁片。

2淡奶油放奶锅小火加热，用刮刀翻动，不要煮沸，边缘有小气泡就可以了。

3到入放白巧克力碗里

4搅拌均匀后放置手温40°左右，加入冰水泡软挤干水分的吉利丁。

5盖保鲜膜，放冰箱6小时以上。

6因为加了吉利丁，成品成半固体，用刮刀切块，再加入淡奶油、糖（可可粉），先用打蛋器小心打，因为有固体，防止飞溅。

7打到自己需要的状态就可以了。