有鳞鱼: 一条， 姜片: 三四片， 蒜瓣: 四五瓣， 香菜: 适量， 葱花: 适量， 红酱油: 适量， 白酱油: 适量， 鸡精: 适量
11、热锅起油入姜片蒜瓣爆香，放水适量
22、放鱼入锅，加红酱油和白酱油小火炖十分钟到十五分钟
33、大火收汁，不关火把鱼盛出，锅里的汁加鸡精适量，葱花和香菜增香
44、关火把汁均匀淋在鱼上即可