原料

生菜: 适量， 耗油: 适量， 蒜片: 适量， 海鲜酱油: 适量， 水淀粉: 适量

步骤

1生菜洗净。

2烧一锅沸水，水里放一丢盐一丢油。生菜快速过水，默念123~走你。摆在盘中。

3热锅，少许油，下蒜片，炒出香味倒入耗油、水淀粉，少许生抽，待汤汁粘稠，浇到生菜上即可。

小技巧

生菜过水一定要快，不然就会发黑，不美观也影响口感。 水里放入少许油和少许盐目的是让烫出来的菜，又绿又脆。