牛肉: 2000克， 姜: 200克， 辣椒: 200克， 花椒粉: 适量， 白芝麻（熟）: 200克， 糖: 适量， 盐: 适量， 油: 适量
1牛肉切大块煮一个小时左右 切成食指指尖到第二指节大小的条状
2放在油锅中炸至变色
3炸好的肉捞出备用
4用炸过牛肉的油炒辣椒和姜（油多可以倒出来一些）
5炒至姜变色以后加入牛肉翻炒 放适量糖、盐、花椒粉调味
6翻炒均匀以后盛出，撒熟白芝麻搅拌均匀
7出锅
8来个特写 新疆的牛肉和辣椒品质都超级棒