青椒红椒: 各两只， 香菇: 两只， 毛豆米: 若干， 肉沫: 少许， 蒜头: 一只
1青椒，红椒切成小型方块状，一整颗蒜头剁成蒜沫备用，肉沫加一点盐，姜沫，淀粉搅拌，香菇剁成粒状
2锅内少许热油，将肉沫炒熟，盛到碗里备用
3锅内少许油，待热后倒入蒜沫爆香，然后倒入毛豆翻炒，炒至七成熟左右即可
4紧接着上一步后，倒入切好的辣椒，加上少许盐翻炒两分钟左右，倒入肉沫炒匀，然后加入剁好的香菇粒，为了让菜里有香菇的香，也可以不加
5少许味精后，出锅