牛肉: 半斤， 洋葱: 一个， 姜: 适量， 水、糖、盐: 适量， 油、生抽、老抽、料酒: 适量， 淀粉: 适量
1牛肉切片后加入适量生粉、油、糖、料酒、生抽拌匀腌制一小时左右。
2姜切条。
3洋葱切块。
4半碗水加一勺生粉一小勺老抽拌匀备用。
5锅热后放油、姜爆香。
6牛肉下锅翻炒。
7待牛肉稍变色后加入拌好的淀粉水。
8淀粉水沸腾后加入洋葱、少许盐翻炒。
9收汁后即可出锅。
