龙虾: 1只（半斤左右）， 大蒜: 15瓣左右（看龙虾大小）， 小米辣椒: 10粒， 香菜: 少许（不喜爱可不加）， 蚝油: 少许， 海鲜酱油: 3小勺， 白糖: 少许， 香葱: 少许， 食用油: 少许， 粉丝: 适量可提前侵泡
11、买来的大虾当然要处理好！其实很简单！跟着往第二步看吧！（提前侵泡粉丝，忘记拍图了）
22、放尿！肚子下方有个小眼，用一根筷子直插进去（要狠一点），直立拿起筷子插入后抽出来，会有水状的液体流出，多排下，这一步很重要，避免有尿臭味！
33、外壳背面及肚子面用刷子清洗干净，主要是处理头部的腮，就是图里黄色部分，这个要用手清理掉，一定不能吃！
44、把大钳剪下，用硬物把克轻敲裂，别敲碎哦！这个我单独清蒸，吃本位，啥也没放！（可以沾芥末吃）！
55、将泡好的粉丝装盘，龙虾身子可用剪刀剪开一分为二！下面就开始煸炒调料咯，食用油冷油入锅放入蒜泥、小米椒、香葱煸炒两分钟，加入海鲜酱油、蚝油、白糖继续翻炒3分钟，盛入一个小碗，记住这时另外加入生的蒜泥，用筷子搅拌均匀，全部倒入盘中，覆盖在虾身！
66、蒸锅水开后，放入龙虾，蒸8-10分钟左右取出，放入香菜，淋上热油即可！
7一虾两吃，钳是本味，虾身是又香又带点辣味的虾肉！
最主要是处理虾，一定要放尿，虾头里的脑水啥的是偏绿色，可以实用！只有腮不能吃！其它都可以食用！