原料

面粉: 300克， 燕麦: 50克， 矿泉水: 150克， 酵母: 3克， 白砂糖: 15克， 面粉: 150克， 玉米粉: 100克， 奶粉: 50克， 酵母: 3克， 白砂糖: 15克， 矿泉水: 150克

步骤

1把食材第一部分放在一起

2加入水搅拌成雪花状态

3和成面团盖湿的纱布醒发

4食材第二部分同样和面，和面到面光手光盆光 室温发酵两小时，如果着急就用烤箱发酵。记得一定要盖上湿布，不然表面会很干。 发酵好的白面团和黄面团分别分成小团并用擀面杖把白面团擀成面皮。当时没人帮我拍照，所以只能用文字形容了，再不懂请微信问我吧~微信doteybaby

5用白面皮包裹住黄面团，确认完全包裹住后用刀在表面切十字刀。并放入蒸锅发酵20分钟。记得，一定盖上湿布。

6发酵好用蒸锅蒸20分钟左右，根据自家蒸锅情况，有的有各种模式可以选的。香气四溢的燕麦玉米开花馒头就做好啦~

小技巧

如果做的多可以放入冰箱速冻起来，想吃的时候就拿出来蒸，多方便！又健康~ 发酵过程一定要用湿布盖住发酵，不然表面会变得很硬不好吃。