简介

●小麦草汁可自行榨汁，也可购买现成的。 ●椰奶西米露作法： 1.先将椰浆以2倍比例的水与适量的细砂糖煮滚，放凉备用。 2.适量西米露加水煮至滚，然后改小火续煮10分钟，捞出放入冷开水中漂凉沥干备用。 3.将作法1与2的材料加在一起，即为椰奶西米露。

原料

小麦草汁500公克，水300公克，洋菜粉10公克，细砂糖150公克

步骤

1.洋菜粉与细砂糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将小麦草汁加入拌匀。 2.将作法1的小麦草果冻液，倒入浅盘中，厚约1cm，待完全冷却凝固后，用饼干模型压出形状即可。 3.将小麦草果冻与棷奶西米露(作法如下)加在一起食用，也别有一番滋味喔！