五花肉土豆饭

原料

五花肉: 一块, 土豆: 一个, 米饭: 2杯半, 生抽: 大半杯, 老抽: 半杯, 酒: 大半杯, 姜: 薄片5片, 葱: 半根, 蒜: 三瓣, 色拉油: 适量, 牛油或者猪油: 可有可无。适量, 糖: 2勺12g左右, 水: 适量

步骤

1油烧热,有猪油或者牛油(不是黄油)加一点进去 香,大火加入葱姜蒜爆一爆

2爆了有香气了,倒入洗干净切成小块的五花肉(大小随意 看自己喜好。别切太大块…)锅盖挡一下放爆油,炒一炒,加入酒炒出酒香。

3加入切成中小块的土豆(大小随意、丁状可能也不错,但是我怕煮化了)和肉炒一下,倒入老抽生抽和糖煮开关火(土豆别烧熟,土豆走个过场 占个香气就行了)

4大米洗干净,加水,(水量自己抓一下 看一下锅子里汤汁的量 )倒入刚刚烧好的土豆五花肉,搅拌一下。进电饭煲,开始煮。煮完拌一拌,开吃吧,

小技巧

增加猪油或者牛油会香 全部用猪油或者牛油也可以 但是热量太高了~      大米里可以替换半杯糯米,会香香糯糯,像粽子~ 或者日式年糕削薄片拌进去~年糕会化掉…有糯米的效果~ 我们自己的年糕我没试过 不知会不会化掉 我下次试试~      我的杯量就是普通量米杯的杯子。肉土豆大米量可以随自己喜好增增减减…肉多才好吃^o^


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