茶树菇: 四两， 五花肉: 三两， 红萝卜: ， 青椒: 适量， 姜片: ， 蒜末: ， 油: ， 盐: ， 生抽: ， 料酒:
1茶树菇提前泡好，用力的戳干净，多洗几篇不用担心，是好的茶树菇，你怎么揉它都还是那么好吃的
2五花肉切片，待用
3锅里下油，用点姜片把茶树菇轻炒一下装碟备用
4锅里继续热油，把蒜末放进去炒香，在把五花肉倒进去，扁出油，然后加生抽，料酒，上色，小炒至熟透，再把茶树菇回锅，把红萝卜片和青椒片一起加进去，翻炒一会，煮一分加盐调味就可以了
1 茶树菇买的时候要挑杆儿长，伞儿小不开花的才好，那伞儿如果已经长平散开的就很老了，而且不脆了！ 2 茶树菇要提前泡，而且要冲洗很多遍，要不会带很大的硫磺味，不好吃！ 3 炒法就和其他小炒肉一样炒就ok啦！