茄瓜: 3个， 鸡蛋: 7个， 十三香: 少许， 鸡精: ， 盐: ， 芝麻油:
1茄瓜擦成丝，撒少许盐腌制出水，出水后把水分拧干备用。普通面粉加酵母揉成面团发酵备用
2鸡蛋加少许鸡精打匀，炒好后，用铲子尽量捣碎备用
3茄瓜先用芝麻油拌匀，防止出水，不喜欢芝麻油味道的可以用其他油。和鸡蛋碎拌匀，加少许十三香和鸡精调味即成馅料
4擀好的包子皮包上馅料，上气蒸10分钟左右即可