原料

鱼: 1条， 花椒: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 十三香: 适量， 面粉: 适量， 食用油: 适量

步骤

1将鱼洗干净，注意鱼肚子里要洗仔细，黑东西要洗干净。

2切成适当大小的块状，我切的比较大，这样炸的时候方便，然后放入葱，姜，花椒，盐，十三香腌制一个小时，我没有用料酒，因为觉得料酒会影响鱼的味道，其实放姜，葱已经可以把鱼的腥味去掉了。

3将鱼占上面粉。

4下锅，小火炸，一定要小火，炸的时间久一点，两面都炸黄。

5炸好了，可以撒一些孜然粉，辣椒粉。其实我觉得什么都不撒吃鱼的原味比较好吃。如果想吃别的口味的，可以将鱼块再烩一下也很好吃。