芥兰: 半斤， 沙姜: 一小块（不喜欢可以换生姜）， 蒜: 两瓣， 酱油: 约两汤匙， 芥末: 若干，依照个人喜好吧
1材料都洗净，芥兰分开杆子、叶子部分切好，蒜、沙姜洗净剁碎 （其实是因为昨天做菜剩下了不少沙姜碎。。。哈哈，所以用掉）
2酱油倒碗里，放入芥末搅拌，让芥末尽量融化开 （可以放少量温水兑开，因为炒菜的时候有点水方便激起水蒸气，菜炒的时间可以更短，火候会更好）
3烧红炒锅，放少量油，放姜蒜碎，爆香一会
4放入芥兰杆子，翻炒约10秒
5放入芥兰叶子，翻炒3秒左右让叶子蘸上点油
6倒入调好的酱油芥末，翻炒至菜变色就熟了，起锅吃！
炒的时间一定要短，刚变色就好了～