原料
韭薹: , 猪里脊肉: , 生抽: , 盐: , 淀粉: , 油:
步骤
1韭薹洗净切段
2猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味,然后少许淀粉抓匀,再放点油拌好
3热锅冷油,放肉丝炒散、变色、加几滴老抽
4肉快熟的时候放进韭薹翻炒,加少许盐即可出锅
小技巧
为了最大限度地保留韭薹的清香,制作过程中只加了盐和生抽调味,为了美观加了几滴老抽。
韭薹: , 猪里脊肉: , 生抽: , 盐: , 淀粉: , 油:
1韭薹洗净切段
2猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味,然后少许淀粉抓匀,再放点油拌好
3热锅冷油,放肉丝炒散、变色、加几滴老抽
4肉快熟的时候放进韭薹翻炒,加少许盐即可出锅
为了最大限度地保留韭薹的清香,制作过程中只加了盐和生抽调味,为了美观加了几滴老抽。