原料

炸鱼丸: ， 炸猪皮（浮皮）: ， 白萝卜: ， 日式咖喱:

步骤

1白萝卜去皮，滚刀切块；鱼丸冲洗干净

2炸猪皮洗干净，泡水20分钟

3锅里放水，加入生姜1片和一小块冰糖，煮开后，捞出备用

4锅里放清水，加入日式咖喱砖，小火将咖喱砖煮融

5依次将白萝卜、鱼丸、炸猪皮放入做法4.中

6小火煮至咖喱汁浓稠，即可熄火上碟

小技巧

1.萝卜用冰糖煮一下，一方面可以去掉萝卜的涩味，另一方面能使萝卜更清甜； 2.可以用咖喱粉代替日式咖喱； 3.煮咖喱适合用小火。