大闸蟹八只: ， 葱末姜末: ， 盐，黄酒，猪油:
1蟹蒸熟拆蟹粉
2锅中加大量猪油爆香葱姜末后下蟹粉翻炒
3加少许黄酒一同翻炒均匀，离火盛出。
4蟹粉放凉后，可以和豆腐做蟹粉豆腐。可以加肉糜拌成馅心做蟹粉云吞，蟹粉小笼，蟹粉生煎，也可以做蟹粉狮子头......随你发挥
5蟹粉豆腐
6蟹粉云吞
7蟹粉丸子粉丝汤