五香豆干: 200克， 红泡椒: 4个， 蒜苗: 2条， 生姜: ， 生抽: ， 豆瓣酱:
1香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝
2起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味
3放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油
4再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可
豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.