三文鱼: 一小块， 鹌鹑蛋（也可用1个鸡蛋）: 8个， 盐: 少许， 核桃油: 几滴， 海苔碎或黑芝麻: 少许
1先把三文鱼切成小块用盐先腌渍一会放入蒸蛋羹的碗里
2将蛋打入另一个碗里。我宝宝13个月大，我打了8个鹌鹑蛋，他吃不了的，实际打6个就够了
3把鹌鹑蛋打散后加温水，蛋液与温水的比例是1:1，或1:1.5，但我觉得1:1.2蒸出来的蛋羹最嫩。
4蛋液与温水混合
5将蛋液与温水的混合液过筛之后倒入三文鱼的碗里
6过筛后表面很光洁，无气泡
7盖保鲜膜。蒸锅加水，先大火将水烧开后转小火再将碗放入锅内蒸15分钟关火，再焖5分钟就好了
8上面淋点核桃油加点海苔碎或是黑芝麻就可以吃了。我家宝宝吃了四分之三，很喜欢的。