萝卜: 2500g， 粘米粉: 600g， 澄粉: 80g， 腊肉: 适量， 冬菇: 适量， 虾米: 适量， 盐、糖: 适量
1先将萝卜去皮，刨丝。
2再将虾米、腊肉、冬菇炒一下
3把萝卜丝煮出水来，萝卜一定要煮熟了，水分才会出来。
4待萝卜丝放凉后分次和面，再将虾米、冬菇、腊肉以及盐、糖加进去和匀。把模具抹上一层薄薄的花生油后倒入面糊。
5隔水蒸一小时左右，蒸的时间要根据模具的大小、厚薄变化。蒸好时用筷子插入萝卜糕中间，如果没有粉糊粘在筷子上就代表蒸好了。刚蒸好的萝卜糕会比较软，放凉后再脱模。
萝卜皮可以另外腌来吃哦!个人觉得加入了澄粉口感比较Q。