1大米、南瓜备料
2大米清洗干净，南瓜去皮去籽、切块备用
3炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟
4倒入洗净的大米
5与南瓜炒匀
6然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米
7盖上锅盖小火焖15分钟
8然后打开盖调入盐翻炒均匀
9再次倒入开水盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可
10香浓软糯的南瓜饭就做好了
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① 这个菜的关键在于米和水的分量还有火候的掌握。 ② 在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。