飞饼: 两张， 鸡蛋: 两个， 葱花: 适量， 白胡椒粉: 适量， 盐: 少许， 腐乳: 随意
1飞饼拿出，不用等软化。锅内、放一丁点油抹锅底就行。开小火，放入飞饼。
2鸡蛋打散，放入葱花，少许盐和胡椒粉，将一半蛋液倒在飞饼上，用锅铲抹匀，或将锅转下，让蛋液均匀在饼上。小火开始摊。
3一面摊好，金黄色。
4翻面，小火摊另一面，待飞饼面微微鼓起，就好了。
5锅中取出，抹上腐乳，加上生菜，火腿就可以当快手美味早餐啦。
1两个鸡蛋、两个饼。 2蛋液中盐不要放多哦，腐乳也是咸的。 3也可以挤番茄酱，反正什么酱你喜欢，就随意哒。 4超快手，好滋味！