虾: 适量， 土豆: 1个， 盐: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 沙拉酱: 适量
1土豆切成很细很细的丝，泡水。虾仁去皮，尾部不要去，虾仁在背部开一刀。虾仁用料酒盐腌制，上浆。
2土豆丝入锅炸，油温不要过高，慢慢炸制金黄就可以了。虾仁入锅炸，炸成卷曲状。
3虾仁裹上沙拉酱，再在外面包一层炸好的土豆丝，就可以啦。
土豆要切的很细才好看，炸的时候油温一定要低