葱和香菜: 适量， 土豆: 三个小土豆，中等， 香醋: 2大勺， 盐: 1小匙， 椒盐: 1小匙， 辣椒粉: 适量， 干辣椒碎: 适量， 白糖: 1小匙， 生抽: 适量， 花椒粉: 1小匙， 香油: 适量
1热油锅中放入由辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油混合在一起的调味料，出了香味就关火；
2土豆切成薄片，放入开水中焯熟，沥干待用；
3将调好的料浇入土豆片中，并撒入香菜末，拌匀即可。
干辣椒碎看个人喜好；白糖的话不要放多了，只是加点味道；香醋不要放太少哟！ 生抽只是起上色的作用哟，也不要放多！