原料
小白菜: 2斤， 香菜: 一小把， 豆腐: 一块， 粉条: 一小把， 虾皮: 半小碗， 盐: 适量， 生抽: 3勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 耗油: 1勺， 蒸鱼豆豉: 2勺， 花椒面: 适量， 花生油: 适量， 葱: 一根， 姜: 适量， 肉馅: 一斤
步骤
1小白菜洗净，焯水，切丁，备用
2香菜洗净切碎备用
3豆腐切小丁煎一下
4这步忘拍图片了，粉条在冷水里泡软，放锅里煮软，捞出，切成小丁
5所有菜大集合
6肉切小丁，把除了花生油以外的所有调料一步一步放在肉馅里，顺时针搅匀（肉馅里我没放水，因为小白菜我剁碎以后没把水分全挤干净，我喜欢原汁原味的）
7所有材料和一起，饺子馅和好了（原谅我豆腐块有点大）
8和面这步我没拍图片，我是蒸的，用凉水和的面，醒一会儿面就很软了
9开始包（我们这把包的大饺子叫包子，我包的有点丑）然后按顺序放笼屉上
10凉水下锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟就可以了，味道不错
小技巧
我每次包带有小白菜馅的饺子里都放一些香菜，个人觉得味道更鲜美
