原料

猪肉（半肥瘦）: 600g， 叉烧酱: 50g， 柱侯酱: 15g， 白糖: 10g， 五香粉: 1小勺， 干葱: 1个（磨蓉）， 生抽: 10g， 老抽: 3g， 生粉水: 10g生粉+30g水， 水: 适量

步骤

1猪肉切丁

2除生粉水外其它材料加在一起

3搅拌均匀（有时间就腌一下，没时间就直接炒）

4热锅放油爆炒

5炒到半熟

6加水末过叉烧大火煮开用中小火煮40分钟左右

7大火收汁

8倒入生粉水炒均匀

9装密封盒放冰箱冷藏结块就可以做叉烧包啦！

小技巧

1、猪肉买前腿梅头肉，半肥瘦才好吃； 2、猪肉切丁口感比较好； 3、最后收汁要不断翻炒预防粘锅； 4、不要放太多油，猪肉会炒出油的！