肉筋: 适量， 黑椒味复合调料（极美滋）: 适量， 盐: 少量（佐料里就有了）， 油: 少量
1把肉切成1-2CM的小块
2把肉放进乐扣乐扣封闭的容器，拌上所有的佐料摇匀，然后静置腌制。大概5分钟。
3串肉的重点是用漏勺！！！把肉放到漏勺里，然后用签子串肉，秒串。
4把烤箱预热，然后烤盘里放上锡纸（滴上油可以直接丢不用洗），把肉放到网盘里排好，然后上下火200度，10分钟左右，然后转230度大火，看到筋子开始滴油，表面微焦，再等一会就可以取出上桌啦~~
5最后就是烤箱的清理工作，乘着烤箱还热，赶紧丢掉锡纸，用厨房湿纸巾擦干净网盘~然后就可以开始享受好吃的烤肉啦~