原料

佛手瓜: ， 虾: ， 盐: ， 味精: ， 香油: ， 清汤:

步骤

1佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒

2虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用

3锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味

4放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀

5加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）

6焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味

7加味精和香油，翻炒均匀出锅即可