面粉: 250克, 红糖: 50克, 温水: 125克, 酵母: 2.5克, 面粉: 8克, 红糖: 8克, 核桃仁: 3颗
1准备好制作馒头的各种材料,A组材料放入面包机和面20分钟。
2取出面团,揉成长条。
3切成条状,放入锅内自然发酵,等其体积膨胀一倍。
4混合B组材料。
5在发好的馒头上切一刀,塞进馅料,放上蒸锅10分钟大火,熄火后闷3分钟。
1.冬天发面可以用烤箱的发酵功能,比较快。 2.馅料还可以加入红枣碎、松子仁等。