花生: ， 白砂糖: ， 蒜蓉(可有可无): ， 花生油:
1准备花生，蒜，锅里不用放油，直接干炒花生，把花生炒熟，炒脆
2炒好的花生去膜，用玻璃瓶稍微压碎
3热锅放少量油，加入白砂糖，开始熔糖，直到变色即可加入炒好的花生，让花生裹满糖浆，盛出，压平，等糖快凝结的时候用刀切块即可
4注意做好的花生糖不要吹风，不然会融化，可以放在冰箱冷冻室里。毕竟夏天温度高，容易融化
熔糖的时候火候很重要，中小火， 花生一定要炒到熟透，才会脆