咖啡豆: 23g， 纯牛奶: 200g， 白砂糖: 40g， 淡奶油: 140g， 吉利丁片: 4g
1咖啡豆用纯牛奶浸泡24小时，用保鲜膜密封。 过滤完咖啡豆，牛奶里还有很多细小的咖啡杂质，可以在过滤器上铺一张纸巾再过滤一遍。图片是我没有用纸巾过滤的。
2纯牛奶中加入白砂糖加热至牛奶沸腾立马关火。加入淡奶油，再加入吉利丁片，吉利丁片事先用凉水泡软。最后再稍微加热下，搅拌。
3稍微放凉之后装瓶。装完瓶之后放凉，然后放入冰箱冷藏。如果想马上吃，可以放入冷冻室冻一会，直到液体变成果冻状。
4最后也可以根据自己得喜好，在奶冻上加入自己喜欢的东西。
5【咖啡奶冻】的特点就是有浓浓的咖啡香，没有咖啡色。入口即化，奶香咖啡香，棒棒哒。??