原料
猪脊骨: 一斤， 大葱: 一根， 番茄: 一个， 小米椒（干辣椒也可）: 若干（喜欢辣可多，不喜欢辣可少）， 红枣: 若干， 枸杞: 若干， 生姜: 6片， 五花肉: 切片10片左右， 香菇: 若干， 其他不爱吃的火锅食材（如肥牛卷，鸡腿菇，白萝卜，土豆片，等等…）:
步骤
1炖一锅猪脊骨汤（1:脊骨洗净焯水 2:热锅冷油放生姜爆香，倒入焯好的脊骨翻炒 3:炒好脊骨的锅中倒入开水，大火煮开转小火慢炖3小时）
2大葱切段，番茄切块，一个香菇切片，小米椒切段，五花肉切片备用。
3另外拿一个锅，热锅冷油。放入五花肉爆香，再放大葱，小米椒，香菇片翻炒片刻，再加入西红柿翻炒片刻，炒出香味。然后将熬好的猪脊骨汤倒入。
4大火煮开这锅汤底，加盐，生抽调味。加入少许白糖提鲜。再加入红枣，枸杞，玉米块，西红柿块。大火煮开。
5最后准备自己要吃食材便可享用～
6我自己准备了火锅蘸料，香菜，小葱，芝麻酱，醋，香油，牛肉酱…等等根据自己的口味来调便可
小技巧
如果爱吃辣的朋友，在炒大葱哪个步骤里可以加入些许油辣子翻炒。 此火锅完全自制，安全营养卫生。汤底煮完食材后会有一丝清甜鲜香，没有任何鸡精味精高汤精，爱喝汤的朋友汤底也可以不放过～
