烤苹果片(终极版)

原料

苹果: 2, 淡盐水: 一碗

步骤

1忘记拍照了,后续补。首先洗干净苹果。我没有削皮,然后横着切片,可以切除出五角星哦。我刀工不好,所以我先不把苹果的一面切一薄片,能够让我再后续切的过程中,更稳一些。切片尽量薄厚均匀,以0.5厘米为佳。

2切好片后放入淡盐水浸泡两三分钟,避免氧化。

3将烤箱上下管设置为40到50度之间,温度不可过高。使用烤网烤制,将苹果片均匀排列在烤网上,不要重叠。然后时间设定为一小时,一小时后,待烤箱不是那么烫了,打开,一个个查看,已经变硬的取出放凉后马上装入密封件罐,还有软的部分的,轻轻拿起翻一面,目的是别让苹果片沾在烤网上,然后关上烤箱门,再烤制20到30分钟,就可以了。同样亮了就马上放入密封罐。

小技巧

温度不要过高,切片要均匀


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