牛奶: 500克， 葡萄干: ， 朗姆酒: 适量， 白砂糖: 100克， 蛋黄: 3个， 栗粉: 2勺（如果不放栗粉，再加2个蛋黄就行，一共放5个蛋黄）， 淡奶油: 500克， 白砂糖: 100克， 面粉: 100克， 牛奶: 200ml， 鸡蛋: 2个， 白糖１大勺: ， 盐: 少许
1葡萄洗净控干，用朗姆酒浸泡半小时以上
2牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚（不要煮沸，将沸就可以，不能用大火）
3鲜奶油打发至两倍大，加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合
4将冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了
5将薄饼所需材料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
6平锅中放入黄油加热，倒入一勺面糊，煎至两面金黄即可