大素鸡: 一个， 草鸡蛋: 七个（原来是八个煮的时候卦掉一个）， 红尖椒: 两个， 老卤: 半锅， 葱: ， 姜: ， 八角:
1鸡蛋煮熟去壳，用刀在蛋白划几刀，入油锅炸过待用
2取出冷冻的老卤解冻，并将尖椒、葱、姜、八角放入卤中
3素鸡切片入油锅煎两面发黄，放入一旁的老卤中浸泡，让素鸡充分吸饱卤汁
4将鸡蛋、素鸡及卤汁全部倒入小沙堡中大火煮开后，转小火十分钟即可
这道菜菜不需要放鸡精就已经够鲜美的老！