原料

五花肉、小白菜、葱姜蒜、干海椒、香叶、八角、桂皮

步骤

1、将五花肉汆水后，改刀切成2cm的见方块备用。 2、锅入油，待油温至六成热，把肉煸出多余的油份。 3、锅内入少量油，下入姜蒜片、干海椒、香叶、八角、桂皮微微炒制，下入五花肉后，加水，调味调色，大火烧开，小火慢炖一个小时。 4、待肉焖好后，出锅装盘，小白菜汆油盐水后围边即可。