原料

去皮绿豆: 250克， 黄油: 30克， 色拉油: 30克， 白糖: 100克， 淡奶油: 20克， 蔓越莓: 50克

步骤

1去皮绿豆用凉水泡够15小时，把水倒掉，绿豆盆里可能会留有少量余水（没事），放到蒸屉上，凉水开始蒸，中火，大概50-60分钟。

2蒸好的绿豆用勺子碾碎（像碾土豆泥一样），碾好后放入淡奶油备用。

3炒勺放黄油和色拉油，小火，黄油融化后放入奶油绿豆沙，炒到油都进入豆沙中，加糖，继续炒，待绿豆沙变干，起沙就好了（大概得25-30分钟）

4把炒好的绿豆沙放入盆里，再倒入蔓越莓，搅拌均匀变凉。

530-50克一个（这个看喜好）分成等份，用模具压成型就OK了。