金针菇: 200g， 油: 10克， 蒜: 3瓣， 盐: 少许， 干辣椒（不吃辣的人可以不加）: 适量
1金针菇切掉不要的根部，撕开，洗干净沥水放好
2剥蒜，切丁，用刀切成越小越好的蒜蓉
3平底锅加硬币大小的橄榄油，小火，倒入蒜蓉爆香，喜欢辣的朋友在15秒左右加入一小把干辣椒，和蒜蓉拌匀
4将沥干水的金针菇下锅，与蒜蓉辣椒拌匀，中火，大概2-3分钟，可以看到金针菇出水
5按个人口味加少许盐，拌匀，关火装盘！
金针菇加热会出水，所以洗干净的金针菇要沥水，烹饪不用担心锅烧干，金针菇自己会出水的。一道能量低，然而其实也很下饭的菜！想吃肉的小伙伴可以往里面自行加肉。希望大家喜欢～