原料

牛腩: 1斤左右， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 豆腐: 半盒， 粉条: 适量， 水煮蛋: 1个， 葱: 半根， 姜: 1小块， 大料: 2-3个， 花椒: 10-20粒， 桂皮: 1小块， 肉寇: 1个， 香叶: 2片， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 少许

步骤

1牛腩2斤，泡去血水，洗净，切大块，汆烫去浮沫后放入开水锅，加花椒，大料，桂皮，肉寇，香叶，葱,姜，酱油，料酒，小火炖至牛肉软烂，大概需要2个小时，快炖好的时候加一点盐调味

2牛肉炖到2个小时的时候，准备胡萝卜，土豆，把它们洗净去皮切滚刀块，还要放一个水煮蛋，为了入味，水煮蛋可以提早放入牛肉锅

3还要放些粉条和豆腐，粉条提前用温水泡软，豆腐切大块

4牛肉炖好后盛出一部分肉和汤，做成土豆牛肉饭，剩下的下几颗小油菜，就可以做成一顿好吃的牛肉面了~

5把小汤锅里的牛肉煮开，放入土豆，胡萝卜

6煮一会后放入豆腐，最后放入粉条，再补加一点盐，等到土豆胡萝卜块煸软，豆腐入味，就可以关火了

7盛上米饭，随便你怎么装饰怎么玩，最后浇上土豆炖牛肉，别忘了还有一颗卤蛋，适合冬天的牛肉饭就做好了