原料

挂面: 酌情（其他面条也可）， 鸡蛋: ， 酱油: ， 醋: ， 香油: 少许， 胡椒粉: 不喜欢可不加

步骤

1用开水下挂面，在同一锅里卧荷包蛋。 面不要煮太久，要保持劲道的口感才好吃。

2煮面的同时在碗里依照自己的喜好将酱油，醋，香油，和胡椒粉调入碗里。

3挂面煮熟以后，将滚开的面汤冲入调料中。然后盛面条和荷包蛋到碗中。就大功告成了。

小技巧

加少许香油即可。香油味道太浓郁了。 另外依据个人爱好推荐细面，越细越好吃。