银耳: 2朵， 去芯莲子: 30颗， 枣: 适量， 冰糖: 适量， 水: 适量
1我没有用热水发银耳，我用的冷水，把银耳和莲子放入冷水中浸泡1夜，第二天一早已经发很充分，去根，洗净备用；
2将银耳、莲子、枣都加入锅中，加入水，大火煮开后，关最小火，焖煮1小时；
31小时后银耳开始化，非常吸水，水会剩余不多了，再次加入足够的水，这时候加足够的冰糖，继续最小火焖煮1-1.5小时就胶化了，这时候关火，放置凉即可！
我用的锁水效果好的铸铁锅，不用铸铁锅建议用砂锅，尽量锅大一些