胡萝卜吐司

原料

高粉: 250克, 胡萝卜泥: 100克, 水: 50克(自行调整), 酵母: 3克, 盐: 2克, 蜂蜜: 一大勺, 橄榄油: 15克

步骤

1所有材料除橄榄油揉至扩展阶段

2加橄榄油揉至完全阶段

3第一次发酵温度控制在30度左右发酵到2.5倍

4排气整形后,第二次发酵时,烤箱底部放盘热水,温度35左右,发到吐司盒9分满,入烤箱180度35分钟,如果烤到最后上色过深,可以在上面盖个锡纸。冷却后涂上我自制的胡萝卜土豆泥就可以开吃了~


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