面条: 根据人口决定， 豆芽: ， 青菜（时令绿叶菜均可）: ， 青椒: ， 香菇: ， 肉末: ， 花生碎: ， 食用油、生抽、鸡精、醋、香油、白糖、食盐:
1开水煮面条，锅开后放入豆芽、青菜，点水一次，锅开后捞出，放入凉白开的水中，避免粘连。
2炒锅中放少许食用油，倒入花生米开始炒，炒好放凉后，切碎备用。香菇和青椒切丁备用。
3继续开火，放入少许油，油热后放入备好的肉末迅速翻炒，倒入香菇丁，青椒丁继续翻炒，放入少许食盐、生抽、鸡精。
4开始最后拌面，倒入生抽两勺、醋一勺、食盐、鸡精、香油、白糖各少许，搅拌均匀，倒入碗中，撒上花生碎、肉末。大功告成！