意大利螺丝面: 适量， 盐: 适量， 肉末: 适量， 鲜虾仁: 适量， 鸡胸肉: 适量， 鸡蛋清: 1个， 番茄: 1个
1肉末洗净，加入料酒、鸡蛋清适量、盐，用手抓均匀，放一会，让它入味
2鲜虾仁去壳，抽背经，洗净晾干备用
3鸡胸肉洗净，切块（或条或末），加入料酒、鸡蛋清适量，用手抓均匀，放一会，让他入味
4番茄用开水烫以会，然后去掉外皮，切成小块装备用
5水烧开，加入适量盐，煮意大利螺丝面（10分钟）
6锅内入油，油热后放入肉末煸炒一下，然后放入鸡胸肉、虾仁继续炒，放入番茄块继续炒，放入番茄沙司继续炒，收汁
7将煮软的意大利螺丝面倒入锅内一起翻炒，出锅即可