大排: 5块， 鸡蛋: 一个， 面粉: 2勺， 料酒: 3勺， 生抽: 5勺， 老抽: 2勺， 葱: 一元， 姜: 3片
1把大排用刀背拍松，放入生抽和料酒腌半个小时
2把鸡蛋打散加入面粉，把腌好的大排粘上鸡蛋面粉，放油锅炸成金黄色
3锅里放入生抽、老抽、料酒、红糖、姜煮沸，放入炸好的大排，煮至大排入味，放入葱结，煮2分钟，OK可以开锅了